NotreÉpices pour le bœuf rôtiC'est un mélange d'épices secs haut de gamme conçu pour élever les plats de bœuf avec une saveur authentique et en couches, que ce soit pour la cuisine à la maison, la restauration commerciale ou la fabrication alimentaire.texture uniforme de la poudreIl combine des épices naturelles de haute qualité, un extrait de bouillon de boeuf et des améliorateurs d'umami soigneusement équilibrés pour reproduire la profondeur riche et savoureuse du boeuf torréfié lentement.additifs excessifsCette épice privilégie un goût pur et audacieux qui complète plutôt que de dépasser la saveur naturelle du bœuf.Produit dans le strict respect des normes de sécurité alimentaire ISO 22000 et de la certification HALAL, il assure la traçabilité de l'approvisionnement en matières premières au produit fini, ce qui en fait un choix fiable pour les cuisines de petits lots et les installations de production à grande échelle.

Scénarios d'application polyvalents

• Coupe de bœuf: Idéal pour les côtes, les poitrines, les steaks de sirloin et le bœuf haché. Utilisez-le comme frottement à sec avant la torréfaction ou la friture pour créer une croûte savoureuse.
• Les classiques du confort: Augmentez le goût des rôtis du dimanche en assaisonnant des joints de bœuf avec des pommes de terre, des carottes et des oignons, en infusant à l'ensemble du plat une saveur aromatique au fur et à mesure de sa cuisson.
• Sauces et bouillons: Mélanger dans des gravies, des ragoûts de bœuf et des soupes pour augmenter la viande; il se dissout facilement pour enrichir la profondeur du bouillon sans arrière-goûts artificiels.
• Il mange de façon décontractéePour améliorer instantanément la saveur, saupoudrer sur des tacos de bœuf, des sandwichs, des frites ou des légumes grillés.

Lignes directrices d'utilisation

1. Posologie recommandée: Utiliser 5 à 10% en poids du produit fini.
   • 50 g d'assaisonnement pour 1 kg de bœuf (idéal pour les rôtis ou les steaks).
   • 10 g par 100 g de viande hachée (pour les hamburgers ou les boulettes de viande).
   • 15 g par kg de soupe, de ragoût ou de sauce.
      
     Ajustez en fonction de l'intensité de la saveur désirée, augmentez à 10% pour un goût plus audacieux ou réduisez à 5% pour une amélioration subtile.
2. Méthodes d'application:
   • Frottement à sec: Sécher le bœuf, puis le couvrir uniformément avec des assaisonnements et le laisser reposer pendant 30 minutes avant de le cuire pour y fixer la saveur.
   • Mélange de marinade: Mélanger avec de l'huile d'olive, du beurre ou du yogourt pour créer une marinade humide; faire tremper le bœuf pendant 2 à 4 heures (ou pendant la nuit) pour une pénétration profonde de la saveur.
   • Sauce/Stéw BoosterRemuer directement dans des liquides bouillonnants pendant les 10 dernières minutes de cuisson pour préserver l' arôme.
      
     Note: Ce produit est uniquement destiné à la cuisine et non à la consommation directe.

• Conditions de stockage: Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.